今日の一皿 平成29年9月号掲載分
[2017年10月4日]
ID:1769
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町では、食生活改善推進協議会と協力して、おいしく、栄養をバランスよくとれるメニューを紹介していきます。
写真と文でわかりやすく解説していきますので、ぜひご覧ください！
シュウマイの皮・・・75g しょうゆ・・・小さじ2 からし・・・少々
レタス・・・適量 トマト・・・1個
A
しょうが汁・・・少々 しょうゆ・・・小さじ4と3分の2 片栗粉・・・小さじ2と3分の2
酒・・・小さじ1 ごま油・・・小さじ1
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 塩分 |
|---|---|---|---|
| 148キロカロリー | 12.5グラム | 3.3グラム | 0.2グラム |
(1)アジの小骨と皮を除く。
(2)アジを細かくたたく。
(3)小松菜をゆでる。
(4)小松菜をみじん切りにし、布巾に包んで水気を固く絞る。長ネギもみじん切りにしておく。
(5)ボウルにアジ、小松菜、長ネギ、Aの調味料を入れてよく混ぜる。
(6)シュウマイの皮にあんをのせて包む。
(7)蒸気の上がった蒸し器で約10分蒸す。レタスとトマト、からしとしょうゆを添えて完成！
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