今日の一皿 平成29年12月号掲載分
[2018年2月28日]
ID:1811
ソーシャルサイトへのリンクは別ウィンドウで開きます
町では、食生活改善推進協議会と協力して、おいしく、栄養をバランスよくとれるメニューを紹介していきます。
写真と文でわかりやすく解説していきますので、ぜひご覧ください！
高野豆腐・・・2.5枚 生シイタケ・・・5枚 タケノコ（水煮）・・・100g
ニンジン・・・100g 片栗粉・・・5g グリーンピース・・・10g
揚げ油（コレステロールゼロ）・・・適量
A
だし汁・・・500cc 砂糖・・・大さじ3分強 しょうゆ・・・大さじ3強
酒・・・大さじ2と2分の1 塩・・・小さじ2分の1強
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 塩分 |
|---|---|---|---|
| 225キロカロリー | 6.9グラム | 15.9グラム | 1.6グラム |
(1)高野豆腐は水で戻して、しっかりと固く絞り、短冊切りにして片栗粉をまぶし、油で揚げる。
(2)タケノコとグリーンピースは、さっとゆでておく。
(3)生シイタケ、タケノコ、ニンジンを短冊切りにする。
(4)鍋にAの調味料とニンジンを入れ煮立たせ、生シイタケ、タケノコを入れ再び煮立たせる。さらに揚げた高野豆腐を入れて煮立たせ、とろみが出たら火を止める。
(5)器に盛り、グリーンピースを散らして完成！
Copyright (C) Watarai Town All Rights Reserved.
