伊勢茶の産地 度会町

　度会町は自然に囲まれた林業や農業が盛んな町です。また「古事記」や「日本書紀」に地名が記され、伊勢神宮や倭姫命の伝説との関わりもある歴史の深い町です。

　町の中心を流れる宮川の周辺では、鮮やかに広がる茶畑の景色が見られます。清流宮川から立ち上る朝霧が、高品質の名産伊勢茶を育みます。伊勢茶は、関西茶品評会や伊勢茶品評会などで優秀な成績を修める、町の特産物です。

清流・宮川に代表される、豊かな自然が美味しいお茶を作ります。代表的な地理的要因は以下の3つです。

1. お茶の木が好む酸性の土壌であること
2. 山間部にあること
3. 川が流れていること

寒暖差が大きいと光合成は盛んに行われる一方で夜間の呼吸は抑えられ、旨味成分のテアニンが渋味成分のカテキンに変化することを抑制します。また、川霧は霜を防ぐとともに、日光を遮断することから葉緑素の増加により色鮮やかになり、テアニンの蓄積を促し深い旨味を生み出します。

昭和41年、全国茶品評会で産地賞を受賞、日本一に輝きました。以後、毎年各種品評会で上位に入賞しており、伝統に裏付けられた、優れた製茶技術でおいしいお茶を作り続けています。